Esta receita ainda não foi traduzida: enquanto isso, aqui está ela em francês.
Lanche & confeitaria
Bolo de mel
Gâteau de miel traditionnel de Madère, à la pâte dense et parfumée à la cannelle, au citron, au fenouil et au vin de Madère. Il est souvent amandé et se conserve très bien plusieurs jours.
Ingredientes
Ingredientes
Parfums
Especiarias & temperos
Se quiser
Informação nutricional
319 kcal por porção
- Proteínas
- 6,7 g
- Carboidratos
- 41,6 g
- dos quais açúcares
- 23,8 g
- Gorduras
- 12,8 g
- Fibras
- 2 g
Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.
Modo de preparo
- Préchauffe le four à 170 °C et beurre un moule à cake ou rond d'environ 22 cm.
- Dans une casserole, fais chauffer doucement le miel avec le beurre et le sucre, sans faire bouillir, jusqu'à ce que le tout soit fondu.
- Laisse tiédir, puis ajoute les œufs un à un en fouettant.
- Incorpore les zestes d'orange et de citron, le jus d'orange, le vin de Madère et les épices.
- Mélange la farine, la levure et le sel, puis ajoute-les au mélange liquide en fouettant jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Verse la pâte dans le moule et parsème d'amandes effilées.
- Enfourne pour 45 à 50 minutes, jusqu'à ce qu'une lame de couteau ressorte sèche.
- Laisse tiédir dans le moule, puis démoule et laisse reposer au moins 1 jour avant de servir.
Variações e dicas
Sans alcool. Remplace le vin de Madère par du jus d'orange supplémentaire additionné d'une cuillère à café d'extrait de vanille.
Avec ce qu'on trouve ici. Le vin de Madère se trouve dans la plupart des épiceries fines ; à défaut, un porto blanc convient très bien.
Receita original Ecomely.