Esta receita ainda não foi traduzida: enquanto isso, aqui está ela em francês.
Lanche & confeitaria
Buskut (biscuits somaliens)
Biscuits sablés et délicatement parfumés à la cardamome, qui se conservent plusieurs semaines. Ils accompagnent traditionnellement le thé et sont offerts lors des visites et des fêtes.
Ingredientes
Ingredientes
Especiarias & temperos
Se quiser
Para acompanhar
Informação nutricional
175 kcal por porção
- Proteínas
- 3,5 g
- Carboidratos
- 22,7 g
- dos quais açúcares
- 8,8 g
- Gorduras
- 7,6 g
- Fibras
- 0,7 g
Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.
Modo de preparo
- Préchauffe le four à 180 °C (thermostat 6) et tapisse une plaque de papier cuisson.
- Travaille le beurre mou avec le sucre jusqu'à obtenir une crème blanchie.
- Ajoute l'œuf puis mélange.
- Incorpore la farine, la cardamome, la levure et le sel, puis le lait, jusqu'à obtenir une pâte homogène et souple.
- Forme de petites boules d'environ 3 cm, aplatis-les légèrement et dispose-les sur la plaque en les espaçant.
- Enfourne 12 minutes environ, jusqu'à ce que le bord des biscuits soit doré.
- Laisse refroidir complètement sur une grille avant de servir ; ils durciront en refroidissant.
Variações e dicas
Version aux amandes. Pose une amande effilée au centre de chaque biscuit avant cuisson.
Avec ce qu'on trouve ici. Si la cardamome manque, remplace-la par une demi-cuillère à café de cannelle et une pincée de gingembre moulu.
Receita original Ecomely.