Esta receita ainda não foi traduzida: enquanto isso, aqui está ela em francês.
Petiscos
Cashew wine (cashew wine)
Boisson traditionnelle du Belize obtenue à partir du jus de la pomme de cajou, sucrée puis fermentée. Elle se boit fraîche et se prépare surtout en saison de la récolte des cajous.
Ingredientes
Informação nutricional
432 kcal por porção
- Proteínas
- 0,7 g
- Carboidratos
- 104 g
- dos quais açúcares
- 98,2 g
- Gorduras
- 0,7 g
- das quais saturadas
- 0,1 g
- Fibras
- 3,6 g
Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.
Modo de preparo
- Lave soigneusement les pommes de cajou et retire les noix si elles sont encore attachées.
- Écrase les fruits dans un grand récipient propre pour en extraire le jus, puis filtre-le.
- Dissous le sucre dans l'eau tiède, puis mélange avec le jus de cajou.
- Ajoute la levure, couvre d'un linge propre et laisse fermenter à température ambiante pendant 3 à 4 jours.
- Filtre à nouveau et conserve au frais dans des bouteilles propres.
Variações e dicas
Version non fermentée. Sers le jus de cajou directement après filtration, sucré et bien frais, sans attendre la fermentation.
Receita original Ecomely.