Esta receita ainda não foi traduzida: enquanto isso, aqui está ela em francês.
Café da manhã
Chá de Macau (thé au lait)
Thé noir fort mélangé à du lait évaporé et sucré, servi glacé ou chaud, à la mode de Hong Kong et de Macao. Boisson rafraîchissante et crémeuse, très répandue dans les cafés et les cha chaan teng.
Ingredientes
Ingredientes
Se quiser
Modo de preparo
- Porte l'eau à ébullition, verse-la sur les sachets de thé et laisse infuser 5 minutes.
- Retire les sachets et ajoute le sucre en remuant jusqu'à dissolution.
- Laisse tiédir, puis mélange avec le lait évaporé et le lait concentré sucré.
- Pour servir glacé, verse sur les glaçons dans des verres hauts et remue bien.
- Pour une version chaude, sers directement dans des tasses sans glace.
Variações e dicas
Version glacée au shaker. Secoue le thé, le lait et les glaçons dans un shaker pour une boisson plus mousseuse.
Receita original Ecomely.