Lanche & confeitaria
Chulos
Pequenos rolinhos de pão amanhecido embebidos em leite adocicado e perfumado com canela, depois enrolados e dourados. Uma sobremesa e lanche dominicano simples e generoso, muitas vezes preparado para aproveitar o pão do dia anterior.
Ingredientes
Ingredientes
Garniture
Especiarias & temperos
Se quiser
Informação nutricional
519 kcal por porção
- Proteínas
- 11,1 g
- Carboidratos
- 68,5 g
- Gorduras
- 21,5 g
- das quais saturadas
- 8,6 g
- Fibras
- 1,4 g
Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.
Modo de preparo
- Tira a casca do pão e achata cada fatia com o rolo de massa.
- Numa tigela, bate o leite com 50 g de açúcar, a canela e a baunilha.
- Molha rapidamente cada fatia no leite adoçado, sem deixar que se desfaça.
- Enrola cada fatia sobre si mesma e prende com um palito, se necessário.
- Numa frigideira com a manteiga e o óleo, doura os rolinhos em fogo médio durante 3 minutos, virando-os.
- Enquanto cozinham, mistura os ovos batidos com o restante do açúcar e passa os rolinhos nessa mistura.
- Retira os palitos, polvilha com açúcar de confeiteiro e canela e serve morno.
Variações e dicas
Versão com uvas-passas. Acrescenta uvas-passas embebidas no leite antes de enrolar as fatias.
Receita original Ecomely.