Esta receita ainda não foi traduzida: enquanto isso, aqui está ela em francês.
Sobremesas
Compote de cajou (cashew fruit compote)
Compote parfumée à la pomme de cajou, ce fruit charnu et juteux qui pousse au bout de la noix de cajou. Douce et légèrement astringente, elle se déguste nature ou sur des crêpes.
Ingredientes
Ingredientes
Especiarias & temperos
Se quiser
Informação nutricional
145 kcal por porção
- Proteínas
- 0,3 g
- Carboidratos
- 34,5 g
- dos quais açúcares
- 31,6 g
- Gorduras
- 0,3 g
- das quais saturadas
- 0,1 g
- Fibras
- 1,8 g
Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.
Modo de preparo
- Lave soigneusement les pommes de cajou et retire la fine peau de la noix si elle est encore attachée.
- Coupe les fruits en morceaux en éliminant les parties abîmées.
- Mets-les dans une casserole avec l'eau, le sucre et le bâton de cannelle.
- Fais cuire à feu doux à couvert pendant 20 à 25 minutes, en remuant de temps en temps.
- Écrase les morceaux à la fourchette jusqu'à obtenir une compote lisse.
- Retire la cannelle, goûte et ajoute un peu de sucre si nécessaire.
- Laisse refroidir avant de servir.
Variações e dicas
Ajout de gingembre. Ajoute une lamelle de gingembre frais pendant la cuisson.
Receita original Ecomely.