Esta receita ainda não foi traduzida: enquanto isso, aqui está ela em francês.
Lanche & confeitaria
Digestive biscuits
Biscuits sablés britanniques au blé complet et au malt, légèrement sucrés et croquants. Très populaires avec le thé, ils se nappent souvent de chocolat.
Ingredientes
Ingredientes
Especiarias & temperos
Se quiser
Informação nutricional
121 kcal por porção
- Proteínas
- 2,8 g
- Carboidratos
- 16,5 g
- dos quais açúcares
- 4,8 g
- Gorduras
- 4,6 g
- Fibras
- 0,6 g
Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.
Modo de preparo
- Dans un saladier, mélange les deux farines, la levure, le sucre et le sel.
- Ajoute le beurre froid coupé en dés et sable du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture de chapelure.
- Incorpore le sirop de malt, l'œuf et le lait pour former une pâte homogène sans la travailler.
- Enveloppe-la et laisse reposer 30 minutes au frais.
- Étale la pâte sur 4 mm d'épaisseur et découpe des rondelles de 7 cm avec un emporte-pièce.
- Pique chaque biscuit à la fourchette pour éviter qu'il ne gonfle.
- Dispose-les sur une plaque de four et cuis 12 minutes à 180 °C (th. 6), jusqu'à ce que le dessous soit doré.
- Laisse refroidir sur une grille. Si tu veux, nappe-les de chocolat fondu et laisse-le prendre.
Variações e dicas
Version tout blé. Utilise uniquement de la farine complète pour un biscuit plus rustique et plus fibreux.
Receita original Ecomely.