Esta receita ainda não foi traduzida: enquanto isso, aqui está ela em francês.
Peixes
Diop (poisson frit sénégalais)
Poisson frit ou grillé mariné à l'oignon et au citron, spécialité simple de la cuisine sénégalaise. Sa chair reste tendre et son goût légèrement acidulé, servi chaud avec du riz ou des légumes.
Ingredientes
Ingredientes
Especiarias & temperos
Se quiser
Para acompanhar
Informação nutricional
254 kcal por porção
- Proteínas
- 24,4 g
- Carboidratos
- 4,1 g
- dos quais açúcares
- 2,7 g
- Gorduras
- 14,8 g
- das quais saturadas
- 1,7 g
- Fibras
- 1,2 g
Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.
Modo de preparo
- Lave les filets de poisson, sèche-les et entaille-les légèrement sur la peau.
- Mélange le jus de citron, l'ail écrasé, la moutarde, le sel, le poivre et le paprika.
- Enduis le poisson de cette marinade et laisse reposer 15 minutes.
- Fais chauffer l'huile dans une poêle et fais dorer les filets 3 à 4 minutes de chaque côté.
- Retire le poisson et fais revenir les oignons émincés dans la même huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Dresse le poisson et garnis-le d'oignons frits avant de servir.
Variações e dicas
Au four. Dispose le poisson mariné sur une plaque et cuis à 200 °C pendant 15 minutes, pour une version plus légère.
Receita original Ecomely.