Esta receita ainda não foi traduzida: enquanto isso, aqui está ela em francês.
Massas & arroz
Dolsot bibimbap
Un bol de riz garni de légumes sautés, de viande et d'un œuf, servi dans un pot de pierre très chaud qui croustille le riz au fond. On mélange tous les ingrédients avant de manger.
Ingredientes
Ingredientes
Sauce
Marinade viande
Especiarias & temperos
Se quiser
Para acompanhar
Informação nutricional
459 kcal por porção
- Proteínas
- 24,4 g
- Carboidratos
- 48,2 g
- Gorduras
- 17,5 g
- das quais saturadas
- 3,4 g
- Fibras
- 5,2 g
Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.
Modo de preparo
- Faites mariner le bœuf dans la sauce soja, l'ail haché et le sucre pendant 15 minutes.
- Faites sauter séparément chaque légume à la poêle avec un peu d'huile de sésame et une pincée de sel, en les gardant croquants.
- Faites revenir la viande 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite.
- Mélangez le gochujang, le sucre, l'huile de sésame et le vinaigre pour obtenir la sauce.
- Préchauffez les bols en pierre (dolsot) sur feu moyen, puis huilez légèrement le fond.
- Répartissez le riz dans les bols, garnissez de légumes, de viande et d'un œuf cru au centre.
- Servez avec la sauce, mélangez tous les ingrédients avant de manger : le riz du fond croustillera au contact de la pierre chaude.
Variações e dicas
Version végétarienne. Remplacez le bœuf par du tofu ferme sauté et une double ration de champignons.
Receita original Ecomely.