Esta receita ainda não foi traduzida: enquanto isso, aqui está ela em francês.
Sobremesas
Dulce de piña
Confiture d'ananas parfumée à la cannelle et au clou de girofle, cuite lentement jusqu'à devenir ambrée. C'est une douceur familiale typique, servie en dessert ou en goûter.
Ingredientes
Ingredientes
Se quiser
Informação nutricional
348 kcal por porção
- Carboidratos
- 84,1 g
- dos quais açúcares
- 82,3 g
- Fibras
- 1,8 g
Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.
Modo de preparo
- Épluche l'ananas, retire le cœur fibreux et coupe la chair en petits dés.
- Mets les dés d'ananas dans une casserole avec l'eau, la cannelle et les clous de girofle.
- Couvre et laisse mijoter 15 minutes à feu doux, jusqu'à ce que l'ananas soit bien tendre.
- Ajoute le sucre et poursuis la cuisson à feu moyen, en remuant régulièrement.
- Laisse réduire 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que la confiture soit épaisse et d'un bel ambre.
- Retire la cannelle et les clous de girofle, puis ajoute le rhum si tu en utilises.
- Mets en pots stérilisés ou sers tiède ou froid.
Variações e dicas
Version sans alcool. Ne mets pas de rhum et ajoute un peu de zeste de citron pour relever le parfum.
Receita original Ecomely.