Esta receita ainda não foi traduzida: enquanto isso, aqui está ela em francês.
Molhos & bases
Dulceață de prune (confiture de prunes)
Une confiture de prunes sombres et parfumée à la cannelle et au citron, cuite lentement jusqu'à une texture nappante. Elle se conserve longtemps en bocal et accompagne pains, crêpes et fromages frais.
Ingredientes
Ingredientes
Especiarias & temperos
Se quiser
Informação nutricional
399 kcal por porção
- Proteínas
- 0,8 g
- Carboidratos
- 97,5 g
- dos quais açúcares
- 91,6 g
- Gorduras
- 0 g
- Fibras
- 2,8 g
Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.
Modo de preparo
- Lave les prunes, retire les noyaux et coupe-les en quartiers.
- Dans une grande casserole, fais chauffer les prunes avec l'eau et le jus de citron à feu moyen pendant 10 minutes.
- Ajoute le sucre, le zeste et la cannelle, puis laisse mijoter à feu doux en remuant régulièrement.
- Poursuis la cuisson 40 à 50 minutes, jusqu'à ce que la confiture épaississe et qu'une goutte posée sur une assiette froide ne s'étale plus.
- Verse la confiture chaude dans des bocaux stérilisés, ferme-les et laisse-les refroidir à l'envers.
Variações e dicas
Version à la vanille. Ajoute une gousse de vanille fendue en longueur pendant la cuisson.
Receita original Ecomely.