Esta receita ainda não foi traduzida: enquanto isso, aqui está ela em francês.
Massas & arroz
Ei htamin (riz aux cacahuètes)
Riz sauté à l'huile, parfumé à l'oignon frit croustillant et aux cacahuètes grillées. C'est un plat simple et savoureux de la cuisine quotidienne birmane, idéal pour accompagner un curry ou une salade.
Ingredientes
Ingredientes
Oignons frits
Especiarias & temperos
Se quiser
Para acompanhar
Informação nutricional
686 kcal por porção
- Proteínas
- 9,6 g
- Carboidratos
- 36 g
- Gorduras
- 54,8 g
- das quais saturadas
- 7 g
- Fibras
- 5,1 g
Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.
Modo de preparo
- Émince finement les oignons et fais-les frire dans l'huile à feu moyen 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants. Égoutte-les sur du papier absorbant et réserve l'huile.
- Fais griller les cacahuètes à sec à la poêle 5 minutes, puis concasse-les grossièrement.
- Dans l'huile de friture gardée, fais revenir l'ail émincé et l'oignon restant pendant 3 minutes.
- Ajoute le curcuma et le riz cuit, puis mélange à feu vif 5 minutes en séparant bien les grains.
- Assaisonne avec le sel et le poivre, puis incorpore la moitié des cacahuètes et des oignons frits.
- Sers chaud, parsemé du reste de cacahuètes et d'oignons croustillants.
Variações e dicas
Version aux crevettes. Ajoute 100 g de crevettes décortiquées à l'oignon et à l'ail avant le riz pour un plat plus complet.
Receita original Ecomely.