Esta receita ainda não foi traduzida: enquanto isso, aqui está ela em francês.
Pratos do dia a dia
Eiertätsch
Une tarte rustique garnie d'une crème d'œufs et de lard fumé, cuite jusqu'à obtenir un dessus doré et moelleux. Un plat simple de ferme, mangé chaud ou tiède avec une salade verte.
Ingredientes
Ingredientes
Especiarias & temperos
Se quiser
Para acompanhar
Informação nutricional
607 kcal por porção
- Proteínas
- 18,1 g
- Carboidratos
- 30,5 g
- dos quais açúcares
- 6,1 g
- Gorduras
- 45 g
- das quais saturadas
- 25,2 g
Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.
Modo de preparo
- Préchauffe le four à 190 °C. Foncer un moule à tarte de 24 cm avec la pâte brisée et pique le fond à la fourchette.
- Fais dorer les lardons à sec dans une poêle 4 minutes, ajoute l'oignon émincé et laisse-le blondir 3 minutes.
- Répartis les lardons et l'oignon sur le fond de tarte.
- Dans un bol, bats les œufs avec la crème, le lait, le sel, le poivre et la muscade jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Verse la préparation sur les lardons, saupoudre de gruyère si tu en utilises.
- Enfourne 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que la surface soit dorée et que le centre ne tremble plus.
- Laisse tiédir 10 minutes avant de découper.
Variações e dicas
Sans lard. Remplace les lardons par des champignons de Paris poêlés au beurre pour une version végétarienne.
Receita original Ecomely.