Esta receita ainda não foi traduzida: enquanto isso, aqui está ela em francês.
Petiscos
Empanada de pollo
Chausson de pâte de maïs garni d'un émincé de poulet aux oignons et aux olives, frit jusqu'à être croustillant. Une variante douce et populaire de l'empanada panaméenne.
Ingredientes
Ingredientes
Pâte
Farce
Especiarias & temperos
Se quiser
Para acompanhar
Informação nutricional
963 kcal por porção
- Proteínas
- 32,2 g
- Carboidratos
- 123,1 g
- dos quais açúcares
- 4,7 g
- Gorduras
- 36,6 g
- das quais saturadas
- 6,1 g
- Fibras
- 6,4 g
Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.
Modo de preparo
- Prépare la pâte en mélangeant la farine de maïs, le sel et l'eau tiède, puis laisse-la reposer 15 minutes.
- Fais revenir l'oignon et l'ail dans l'huile 4 minutes, puis ajoute le poulet émincé et fais-le dorer.
- Ajoute le concentré, le cumin, le sel, le poivre et les olives hachées, puis laisse refroidir la farce.
- Divise la pâte en 8 boules et étale-les en disques de 12 cm entre deux feuilles de film alimentaire.
- Garnis chaque disque de farce, plie en demi-lune et scelle les bords à la fourchette.
- Fais frire les empanadas à 170 °C environ 4 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis égoutte-les.
Variações e dicas
Version au four. Badigeonne d'huile et cuis à 200 °C pendant 20 minutes.
Receita original Ecomely.