Esta receita ainda não foi traduzida: enquanto isso, aqui está ela em francês.
Pratos do dia a dia
Flatbrauð (flatbrauð)
Le flatbrauð est une galette plate islandaise, fine et souple, préparée à partir d'une pâte simple de farine et d'eau. Traditionnellement cuite sur une plaque ou une poêle, elle accompagne le poisson fumé, le beurre ou le fromage.
Ingredientes
Ingredientes
Se quiser
Informação nutricional
316 kcal por porção
- Proteínas
- 10,3 g
- Carboidratos
- 50,8 g
- dos quais açúcares
- 1,2 g
- Gorduras
- 7 g
- Fibras
- 2,6 g
Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.
Modo de preparo
- Mélange la farine et le sel dans un saladier.
- Ajoute progressivement l'eau tiède en malaxant jusqu'à obtenir une pâte souple.
- Incorpore le beurre mou et pétris 5 minutes jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
- Couvre et laisse reposer 20 minutes.
- Divise la pâte en 8 boules et étale chacune très finement en disque.
- Fais cuire les galettes dans une poêle sèche bien chaude 1 à 2 minutes par face, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
- Empile-les sous un torchon pour les garder souples avant de servir avec du beurre.
Variações e dicas
Version au seigle. Remplace 100 g de farine par de la farine de seigle pour un goût plus rustique.
Receita original Ecomely.