Esta receita ainda não foi traduzida: enquanto isso, aqui está ela em francês.
Lanche & confeitaria
Funšterc (kroštule slovène)
Pâtisserie croustillante et légère, à base de pâte fine frite ou cuite au four, saupoudrée de sucre glace. Très présente lors des fêtes de carnaval et des repas de famille en Slovénie.
Ingredientes
Ingredientes
Especiarias & temperos
Se quiser
Informação nutricional
552 kcal por porção
- Proteínas
- 11,9 g
- Carboidratos
- 49 g
- dos quais açúcares
- 7,7 g
- Gorduras
- 33,5 g
- Fibras
- 2,2 g
Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.
Modo de preparo
- Dans un saladier, fouette les œufs avec le sucre, le sel et la crème fraîche jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
- Ajoute le beurre fondu et l'eau-de-vie, puis incorpore la farine petit à petit pour obtenir une pâte souple mais ferme.
- Pétris 5 minutes sur un plan de travail fariné, puis couvre et laisse reposer 30 minutes.
- Étale la pâte très finement, en la gardant presque transparente, puis découpe-la en losanges ou en rubans d'environ 5 cm sur 10 cm.
- Fais une petite incision au centre de chaque morceau et passe une extrémité dedans pour lui donner une forme torsadée.
- Fais chauffer l'huile à 170 °C et frit les morceaux quelques secondes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et gonflés.
- Égoutte sur du papier absorbant puis saupoudre généreusement de sucre glace avant de servir.
Variações e dicas
Version au four. Dispose les morceaux sur une plaque couverte de papier cuisson, badigeonne-les de jaune d'œuf et cuis-les 8 à 10 minutes à 180 °C, jusqu'à coloration dorée.
Receita original Ecomely.