Gâteau à l'ube

Modo de preparo

1. Préchauffe le four à 180 °C et beurre un moule rond de 22 cm en le tapissant de papier sulfurisé.
2. Fouette les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis ajoute l'huile, le lait et la vanille.
3. Incorpore l'ube halaya en fouettant pour obtenir une préparation uniforme et violette.
4. Mélange la farine, la levure et le sel, puis ajoute-les petit à petit à la préparation violette sans trop travailler la pâte.
5. Verse dans le moule et enfourne pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce qu'une lame de couteau en ressorte sèche.
6. Laisse refroidir, puis prépare le glaçage en battant le beurre mou avec le sucre glace et le lait, et nappe le gâteau refroidi.