Esta receita ainda não foi traduzida: enquanto isso, aqui está ela em francês.
Café da manhã
Gofio de yuca
Bouillie onctueuse faite de farine de manioc délayée et cuite dans l'eau sucrée. Elle a une texture épaisse et douce, et se mange tiède au petit-déjeuner ou au goûter.
Ingredientes
Ingredientes
Especiarias & temperos
Se quiser
Informação nutricional
254 kcal por porção
- Proteínas
- 6,8 g
- Carboidratos
- 53,9 g
- dos quais açúcares
- 20,7 g
- Gorduras
- 0,5 g
- Fibras
- 2 g
Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.
Modo de preparo
- Dans un bol, délaye la farine de manioc avec 150 ml d'eau froide pour obtenir une pâte lisse, sans grumeaux.
- Fais chauffer le reste de l'eau avec le sucre et la pincée de sel dans une casserole à feu moyen jusqu'à frémissement.
- Verse la pâte délayée dans l'eau chaude en fouettant vivement pour éviter les grumeaux.
- Laisse cuire à feu doux en remuant constamment pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que la bouillie épaississe et devienne translucide.
- Ajoute la cannelle et le lait si tu l'utilises, mélange encore 1 minute.
- Sers tiède dans des bols, en saupoudrant éventuellement de cannelle.
Variações e dicas
Version salée. Supprime le sucre et ajoute un peu de bouillon de légumes et une pincée de piment, à déguster en accompagnement de viande.
Receita original Ecomely.