Esta receita ainda não foi traduzida: enquanto isso, aqui está ela em francês.
Massas & arroz
Guacho de arroz
Le guacho de arroz est un riz mijoté au poulet et à la coriandre, de couleur verte et très parfumé. Plat familial typique, il se prépare dans une seule casserole et accompagne souvent le poulet frit.
Ingredientes
Ingredientes
Sauce verte
Especiarias & temperos
Se quiser
Para acompanhar
Informação nutricional
517 kcal por porção
- Proteínas
- 24,5 g
- Carboidratos
- 63,3 g
- dos quais açúcares
- 3,4 g
- Gorduras
- 17,5 g
- das quais saturadas
- 3,8 g
- Fibras
- 3,5 g
Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.
Modo de preparo
- Mixez la coriandre, l'ail, le poivron, le piment doux et 100 ml d'eau jusqu'à obtenir une purée verte.
- Assaisonnez le poulet de sel, de poivre et de cumin, puis faites-le dorer dans l'huile pendant 8 minutes.
- Ajoutez l'oignon émincé et la purée verte, et laissez cuire 5 minutes en remuant.
- Incorporez le riz rincé, faites-le revenir 2 minutes, puis versez le bouillon chaud.
- Couvrez et laissez cuire à feu doux 25 minutes, jusqu'à absorption complète du liquide.
- Laissez reposer 5 minutes à couvert, égrenez le riz et servez.
Variações e dicas
Version sans poulet. Ajoutez des haricots verts coupés et des pois chiches à la place du poulet.
Receita original Ecomely.