Esta receita ainda não foi traduzida: enquanto isso, aqui está ela em francês.
Café da manhã
Igaffik (crêpes au sang)
Crêpes épaisses préparées avec du sang de phoque, dont la couleur sombre et le goût prononcé surprennent au premier abord. Elles se mangent sucrées ou nature, souvent au petit-déjeuner ou en goûter.
Ingredientes
Ingredientes
Especiarias & temperos
Se quiser
Para acompanhar
Informação nutricional
261 kcal por porção
- Proteínas
- 8,8 g
- Carboidratos
- 35,4 g
- dos quais açúcares
- 10,2 g
- Gorduras
- 8,8 g
- Fibras
- 1,3 g
Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.
Modo de preparo
- Dans un saladier, mélange la farine, le sucre, la levure et une pincée de sel.
- Ajoute l'œuf, le lait et le sang, puis fouette jusqu'à obtenir une pâte lisse et fluide.
- Incorpore le beurre fondu et laisse reposer la pâte 10 minutes.
- Fais chauffer une poêle antiadhésive légèrement graissée à feu moyen.
- Verse une petite louche de pâte et laisse cuire 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que des bulles apparaissent à la surface.
- Retourne la crêpe, fais cuire 1 minute, puis dresse-les avec de la confiture ou du sucre glace.
Variações e dicas
Version sans sang. Remplace le sang par du lait et une cuillerée de cacao pour obtenir une couleur foncée proche.
Receita original Ecomely.