Esta receita ainda não foi traduzida: enquanto isso, aqui está ela em francês.
Carnes
Inyama y'inka (viande de bœuf grillée)
Morceaux de bœuf assaisonnés au sel, au piment et à l'oignon, puis grillés jusqu'à être dorés et juteux. Une viande simple et savoureuse, souvent servie lors des repas de fête.
Ingredientes
Ingredientes
Especiarias & temperos
Para acompanhar
Informação nutricional
244 kcal por porção
- Proteínas
- 34,2 g
- Carboidratos
- 2,5 g
- dos quais açúcares
- 1,4 g
- Gorduras
- 10,7 g
- das quais saturadas
- 2 g
- Fibras
- 0,6 g
Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.
Modo de preparo
- Coupez la viande en morceaux de 2 cm d'épaisseur et placez-les dans un plat.
- Émincez l'oignon et le piment, puis mélangez-les à la viande avec l'huile, le sel, le piment en poudre et le poivre.
- Laissez mariner 20 minutes à température ambiante.
- Faites chauffer une poêle ou un gril à feu vif, puis saisissez la viande 2 à 3 minutes par face.
- Baissez le feu et poursuivez la cuisson jusqu'à la cuisson souhaitée, en retournant la viande de temps en temps.
- Laissez reposer 3 minutes avant de servir.
Variações e dicas
À la poêle. Si vous n'avez pas de gril, faites simplement cuire la viande dans une poêle très chaude, sans trop la remuer.
Receita original Ecomely.