Esta receita ainda não foi traduzida: enquanto isso, aqui está ela em francês.
Molhos & bases
Jus de tomate maison (lëng domatesh)
Un jus de tomate préparé à partir de tomates mûres, passé et assaisonné simplement. Très rafraîchissant l'été, il est souvent fait maison à la saison des tomates pour être conservé.
Ingredientes
Ingredientes
Especiarias & temperos
Se quiser
Informação nutricional
62 kcal por porção
- Proteínas
- 2,4 g
- Carboidratos
- 8,9 g
- dos quais açúcares
- 8,5 g
- Gorduras
- 0,8 g
- das quais saturadas
- 0,2 g
- Fibras
- 3,4 g
Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.
Modo de preparo
- Lave les tomates, retire la queue et coupe-les en quartiers.
- Épluche et émince l'oignon, puis mets-le dans une casserole avec les tomates.
- Fais chauffer à feu doux pendant 20 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les tomates se défassent.
- Passe le tout au moulin à légumes ou au chinois pour retirer peaux et pépins.
- Assaisonne avec le sel, le sucre et le poivre, puis laisse refroidir.
- Sers bien frais, éventuellement avec quelques feuilles de basilic.
Variações e dicas
Plus relevé. Ajoute une pointe de piment doux ou de paprika fumé pour une saveur plus intense.
Receita original Ecomely.