Esta receita ainda não foi traduzida: enquanto isso, aqui está ela em francês.
Massas & arroz
Kabsa bil-Djaj (kabsa au poulet)
Un riz parfumé cuit dans le bouillon de poulet épicé avec tomate et oignon, servi avec des morceaux de poulet tendres. Plat festif et généreux, typique des tables partagées.
Ingredientes
Ingredientes
Riz
Bouillon
Especiarias & temperos
Se quiser
Para acompanhar
Informação nutricional
1.114 kcal por porção
- Proteínas
- 45,4 g
- Carboidratos
- 164,6 g
- dos quais açúcares
- 6,4 g
- Gorduras
- 28,8 g
- das quais saturadas
- 6,6 g
- Fibras
- 4,9 g
Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.
Modo de preparo
- Faites dorer les morceaux de poulet dans l'huile, puis réservez-les.
- Dans la même cocotte, faites revenir l'oignon émincé et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Ajoutez les tomates râpées, le concentré et les épices, puis laissez réduire cinq minutes.
- Remettez le poulet, versez le bouillon et laissez mijoter 30 minutes.
- Retirez le poulet, puis faites cuire le riz rincé dans le bouillon parfumé 15 minutes à couvert.
- Disposez le riz sur un grand plat, posez le poulet dessus et parsemez d'amandes grillées et de raisins.
Variações e dicas
Version végétarienne. Remplacez le poulet par des pommes de terre et des carottes cuites dans le même bouillon.
Receita original Ecomely.