Lanche & confeitaria
Kalter Hund (fatia de ouriço)
Bolo sem cozedura de biscoitos secos esmigalhados, misturados com manteiga e chocolate derretido, depois moldados em forma de rolo. Corta-se em fatias que deixam ver os pedaços de biscoito, como um pequeno ouriço.
Ingredientes
Ingredientes
Base
Especiarias & temperos
Se quiser
Para acompanhar
Informação nutricional
506 kcal por porção
- Proteínas
- 8,4 g
- Carboidratos
- 43,2 g
- dos quais açúcares
- 22,4 g
- Gorduras
- 32,3 g
- das quais saturadas
- 18,3 g
- Fibras
- 4,4 g
Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.
Modo de preparo
- Parte os biscoitos em pedaços irregulares e pica grosseiramente as amêndoas.
- Derrete o chocolate com a manteiga em banho-maria.
- Retira do lume e incorpora o açúcar de confeiteiro, o cacau e os ovos batidos, misturando bem.
- Junta os biscoitos e as amêndoas, depois mistura bem para envolver todos os pedaços.
- Coloca a mistura sobre um pedaço de película aderente e molda um rolo de cerca de 25 cm.
- Embrulha bem e deixa firmar no frigorífico durante 2 horas.
- Corta em fatias grossas e serve bem fresco.
Variações e dicas
Versão com avelãs. Substitui as amêndoas por avelãs torradas.
Receita original Ecomely.