Esta receita ainda não foi traduzida: enquanto isso, aqui está ela em francês.
Peixes
Kemel ngebard (poisson fumé grillé)
Un poisson fumé réchauffé sur la braise, dont la peau devient croustillante et la chair parfumée. Il se déguste avec du piment et du citron vert, en apéritif ou en accompagnement.
Ingredientes
Ingredientes
Especiarias & temperos
Para acompanhar
Informação nutricional
168 kcal por porção
- Proteínas
- 27,8 g
- Carboidratos
- 2,5 g
- dos quais açúcares
- 1,9 g
- Gorduras
- 4,8 g
- das quais saturadas
- 0,6 g
- Fibras
- 1,5 g
Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.
Modo de preparo
- Préchauffe le gril du four ou une poêle à griller à feu moyen-vif.
- Coupe le poisson fumé en gros morceaux et retire les arêtes les plus visibles.
- Badigeonne les morceaux d'un peu d'huile et dépose-les côté peau sur la grille.
- Fais griller 5 à 7 minutes en retournant une fois, jusqu'à ce que la peau soit croustillante et la chair chaude.
- Pendant ce temps, émince l'oignon et le piment, et coupe les citrons verts en quartiers.
- Dresse le poisson, arrose de jus de citron vert et parsème d'oignon et de piment.
Variações e dicas
Au barbecue. Fais griller le poisson sur une grille de barbecue pour un goût plus fumé.
Receita original Ecomely.