Esta receita ainda não foi traduzida: enquanto isso, aqui está ela em francês.
Lanche & confeitaria
Khanom pang (crêpe de riz au sucre de palme)
La khanom pang est une crêpe épaisse et moelleuse à base de farine de riz, de lait de coco et de sucre de palme. Elle se mange tiède en en-cas, au bord des marchés.
Ingredientes
Informação nutricional
327 kcal por porção
- Proteínas
- 3,8 g
- Carboidratos
- 54 g
- dos quais açúcares
- 25,3 g
- Gorduras
- 10,1 g
- das quais saturadas
- 8,4 g
- Fibras
- 1,5 g
Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.
Modo de preparo
- Dans un bol, mélange la farine de riz, la levure et le sel.
- Dans une casserole, fais fondre le sucre de palme avec l'eau à feu doux, puis laisse tiédir.
- Verse ce sirop sur la farine et fouette pour obtenir une pâte lisse.
- Incorpore le lait de coco progressivement, sans faire de grumeaux.
- Laisse reposer la pâte 15 minutes à température ambiante.
- Verse une louche de pâte dans une poêle beurrée et couvre 3 à 4 minutes, jusqu'à ce que la surface soit prise, puis sers tiède.
Variações e dicas
Version aux bananes. Ajoute une banane écrasée à la pâte pour un goût plus fruité.
Receita original Ecomely.