Esta receita ainda não foi traduzida: enquanto isso, aqui está ela em francês.
Massas & arroz
Khobz Bil Sumac (pain au sumac)
Pain plat parfumé au sumac et imprégné d'huile d'olive, à la croûte légèrement acidulée. Il accompagne les salades, les grillades et les houmous dans toute la Jordanie.
Ingredientes
Ingredientes
Garniture
Especiarias & temperos
Se quiser
Informação nutricional
507 kcal por porção
- Proteínas
- 12,6 g
- Carboidratos
- 62,2 g
- dos quais açúcares
- 2,5 g
- Gorduras
- 21,6 g
- Fibras
- 4,4 g
Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.
Modo de preparo
- Dissous la levure et le sucre dans l'eau tiède et laisse reposer 5 minutes.
- Mélange la farine et le sel, puis ajoute le mélange levure et 3 cuillères d'huile d'olive.
- Pétris 8 minutes jusqu'à obtenir une pâte souple et lisse.
- Laisse lever 1 heure, couvert, dans un endroit tiède.
- Divise la pâte en 4 pâtons, étale-les en disques, puis pique-les à la fourchette.
- Badigeonne d'huile d'olive, saupoudre généreusement de sumac et cuis au four à 230 °C pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que les bords dorent.
Variações e dicas
Au zaatar. Remplace la moitié du sumac par du zaatar pour une saveur plus herbacée.
Receita original Ecomely.