Esta receita ainda não foi traduzida: enquanto isso, aqui está ela em francês.
Pratos do dia a dia
Khobz Ma'roud (pain fin roulé jordanien)
Un pain très mince à base de farine et de semoule, roulé finement au rouleau puis cuit sur une plaque bien chaude. Il se conserve longtemps et se mange tel quel avec les salades et les dips.
Ingredientes
Ingredientes
Se quiser
Para acompanhar
Informação nutricional
307 kcal por porção
- Proteínas
- 11,5 g
- Carboidratos
- 60,3 g
- dos quais açúcares
- 1,2 g
- Gorduras
- 1 g
- Fibras
- 3,2 g
Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.
Modo de preparo
- Mélange la farine, la semoule, le sel et la levure dans un saladier.
- Ajoute l'eau tiède petit à petit et pétris 8 minutes jusqu'à obtenir une pâte ferme et lisse.
- Couvre et laisse reposer 30 minutes à température ambiante.
- Divise la pâte en 4 ou 5 boules et étale chacune au rouleau le plus finement possible, jusqu'à être presque transparent.
- Chauffe une plaque ou une grande poêle à feu moyen-vif, sans matière grasse.
- Cuis chaque disque 1 à 2 minutes par face, jusqu'à ce qu'il soit doré par endroits et croustillant, puis empile-les sous un linge.
Variações e dicas
Version croustillante. Passe les disques sous le gril 30 secondes pour les rendre plus croquants et colorés.
Receita original Ecomely.