Esta receita ainda não foi traduzida: enquanto isso, aqui está ela em francês.
Lanche & confeitaria
Kkulppang (kkulppang)
Le kkulppang est un petit pain rond et moelleux fourré de miel, dont le nom signifie « pain au miel ». Vendu dans les marchés et les rues de Corée, il se mange tiède, idéalement en hiver.
Ingredientes
Ingredientes
Garniture
Especiarias & temperos
Informação nutricional
401 kcal por porção
- Proteínas
- 11,7 g
- Carboidratos
- 71,1 g
- dos quais açúcares
- 28,7 g
- Gorduras
- 6,8 g
- Fibras
- 2,6 g
Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.
Modo de preparo
- Mélange la farine, la levure, le sucre et le sel dans un saladier.
- Ajoute le lait tiède, l'huile et l'œuf, puis pétris 5 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse et souple.
- Laisse lever la pâte couverte d'un torchon 1 heure, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Divise la pâte en 8 boules égales et aplatis chacune dans la paume de la main.
- Dépose une cuillère de miel au centre de chaque disque, puis referme la pâte en pinçant les bords pour emprisonner le miel.
- Dépose les boules, soudure vers le bas, sur du papier cuisson en les espaçant, puis laisse-les reposer 20 minutes.
- Cuis à 180 °C au four pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Sors-les, badigeonne-les de miel et saupoudre de sésame grillé avant de servir tièdes.
Variações e dicas
Version à la cannelle. Ajoute la cannelle à la pâte pour un parfum réconfortant de goûter d'automne.
Receita original Ecomely.