Esta receita ainda não foi traduzida: enquanto isso, aqui está ela em francês.
Café da manhã
Kopi tarik (café étiré au lait)
Le kopi tarik est un café au lait sucré préparé en versant la boisson d'un récipient à l'autre à bout de bras pour la faire mousser. Originaire de la cuisine malaise, il est très apprécié dans les cafés de Brunei.
Ingredientes
Informação nutricional
149 kcal por porção
- Proteínas
- 2,3 g
- Carboidratos
- 29,7 g
- dos quais açúcares
- 29,7 g
- Gorduras
- 2,4 g
- das quais saturadas
- 1,6 g
- Fibras
- 0 g
Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.
Modo de preparo
- Dans un grand bol, verse le café fort, le lait concentré sucré et le sucre, puis ajoute l'eau bouillante et remue jusqu'à dissolution.
- Prépare un second récipient, idéalement un grand verre ou un bol profond, à côté du premier.
- Verse le mélange d'un récipient à l'autre en gardant les bras écartés pour créer une longue traînée, puis répète plusieurs fois jusqu'à obtenir une mousse dorée.
- Sers immédiatement dans deux verres, la mousse bien en surface.
Variações e dicas
Version glacée. Ajoute des glaçons et laisse refroidir avant de servir pour un kopi tarik ais.
Receita original Ecomely.