Esta receita ainda não foi traduzida: enquanto isso, aqui está ela em francês.
Pratos do dia a dia
Kosidinja (courgette farcie)
La kosidinja est une courgette évidée, farcie de viande hachée parfumée et gratinée au fromage. Plat de famille typique de Curaçao, elle est tendre, savoureuse et se sert en plat unique.
Ingredientes
Ingredientes
Farce
Especiarias & temperos
Se quiser
Para acompanhar
Informação nutricional
372 kcal por porção
- Proteínas
- 24,5 g
- Carboidratos
- 9,4 g
- dos quais açúcares
- 7,8 g
- Gorduras
- 25,2 g
- das quais saturadas
- 9,7 g
- Fibras
- 4,8 g
Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.
Modo de preparo
- Préchauffe le four à 190 °C. Coupe les courgettes en deux dans la longueur et évide-les à la cuillère en gardant une paroi d'environ 5 mm.
- Fais blanchir les coques 4 minutes dans l'eau bouillante salée, puis égoutte-les.
- Dans une poêle, fais revenir l'oignon, l'ail et le poivron hachés dans l'huile pendant 4 minutes.
- Ajoute la viande hachée et fais-la dorer 6 minutes, puis incorpore les tomates concassées, le concentré et les épices. Laisse réduire 5 minutes.
- Mélange la chair de courgette hachée à la farce, puis garnis les coques et saupoudre de fromage.
- Enfourne 25 minutes jusqu'à ce que le fromage soit doré et que les courgettes soient tendres.
Variações e dicas
Version végétarienne. Remplace la viande par des lentilles cuites et de la chair de courgette bien revenue.
Receita original Ecomely.