Esta receita ainda não foi traduzida: enquanto isso, aqui está ela em francês.
Lanche & confeitaria
Koulourakia
Petits biscuits grecs torsadés ou en forme de couronne, dorés et friables, au beurre et à peine sucrés. On les sert au café, à Pâques et lors des fêtes de famille.
Ingredientes
Ingredientes
Especiarias & temperos
Se quiser
Informação nutricional
1.108 kcal por porção
- Proteínas
- 21,4 g
- Carboidratos
- 123,3 g
- dos quais açúcares
- 39,9 g
- Gorduras
- 56,7 g
- Fibras
- 4,7 g
Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.
Modo de preparo
- Préchauffe le four à 180 °C et tapisse une plaque de papier cuisson.
- Crème le beurre mou avec le sucre jusqu'à obtenir une texture pâle et mousseuse.
- Ajoute les œufs un à un, puis la vanille et le zeste de citron.
- Mélange la farine, la levure et le sel, puis incorpore-les progressivement à la préparation pour obtenir une pâte souple et non collante.
- Prélève des morceaux de pâte et roule-les en boudins de 20 cm environ, puis torsade-les ou forme des couronnes.
- Dispose-les sur la plaque en laissant de l'espace entre eux et badigeonne-les de jaune d'œuf battu.
- Enfourne 12 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés sur le dessus.
- Laisse refroidir sur une grille avant de les ranger dans une boîte hermétique.
Variações e dicas
Version à la cannelle. Ajoute une cuillère à café de cannelle à la farine pour un parfum plus chaud, idéal en hiver.
Avec ce qu'on trouve ici. Si tu n'as pas de levure chimique, remplace-la par une demi-cuillère à café de bicarbonate et une pincée de crème de tartre.
Receita original Ecomely.