Esta receita ainda não foi traduzida: enquanto isso, aqui está ela em francês.
Café da manhã
Kunu zaki (boisson au mil sucrée)
Boisson fraîche et légèrement sucrée à base de mil et de gingembre, aromatisée aux épices. C'est une boisson rafraîchissante très prisée pendant les chaleurs du Sahel.
Ingredientes
Ingredientes
Especiarias & temperos
Se quiser
Modo de preparo
- Délaye la farine de mil dans 500 ml d'eau froide jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Fais bouillir 1,5 litre d'eau avec le gingembre, la cannelle et le girofle pendant 10 minutes.
- Retire les épices, puis verse la pâte de mil dans l'eau bouillante en remuant constamment.
- Laisse cuire 5 minutes à feu doux jusqu'à ce que la boisson épaississe légèrement.
- Ajoute le sucre et mélange jusqu'à dissolution, puis laisse refroidir.
- Sers frais, éventuellement parfumé d'un filet de citron.
Variações e dicas
Version pimentée. Ajoute une pincée de poivre de Guinée pour une boisson plus relevée.
Receita original Ecomely.