Esta receita ainda não foi traduzida: enquanto isso, aqui está ela em francês.
Peixes
Kuurdak de poisson (balyk kuurdak)
Variante du kuurdak où le poisson remplace la viande, sauté avec oignons, pommes de terre et épices. Plat simple des rives des lacs et rivières, à la texture ferme et légèrement grillée.
Ingredientes
Ingredientes
Especiarias & temperos
Se quiser
Informação nutricional
321 kcal por porção
- Proteínas
- 31,1 g
- Carboidratos
- 27,7 g
- dos quais açúcares
- 3,6 g
- Gorduras
- 8,4 g
- das quais saturadas
- 1,1 g
- Fibras
- 3,8 g
Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.
Modo de preparo
- Coupe les pommes de terre en fines rondelles et fais-les cuire 10 minutes à la vapeur ou à l'eau bouillante.
- Coupe le poisson en gros morceaux et sale-le légèrement.
- Fais chauffer l'huile dans une poêle et fais dorer les oignons émincés 4 minutes.
- Ajoute les pommes de terre égouttées et saute-les 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Dépose les morceaux de poisson, saupoudre de paprika, cumin, sel et poivre, puis fais cuire 4 à 5 minutes en retournant délicatement.
- Parsème de persil et sers immédiatement.
Variações e dicas
Au four. Dispose le tout sur une plaque huilée et cuis 20 minutes à 200 °C.
Receita original Ecomely.