Pratos do dia a dia
Lihapirukas (pastel de carne)
O lihapirukas é um grande pastel recheado com carne moída de vaca temperada com pimenta e cebola, assado no forno até ficar com a crosta dourada. Corta-se em fatias e serve-se quente ou morno. É um prato de piquenique e de almoço em família muito comum na Estónia.
Ingredientes
Ingredientes
Especiarias & temperos
Se quiser
Informação nutricional
545 kcal por porção
- Proteínas
- 22,7 g
- Carboidratos
- 41,4 g
- dos quais açúcares
- 5,5 g
- Gorduras
- 31,4 g
- das quais saturadas
- 16,3 g
- Fibras
- 2,7 g
Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.
Modo de preparo
- Pré-aquece o forno a 180 °C e corta as cebolas em tiras bem finas.
- Refoga as cebolas no óleo durante 5 minutos, depois junta a carne moída e deixa-a dourar durante 8 minutos.
- Adiciona a cenoura ralada, o sal, a pimenta e a paprica, e deixa a recheio arrefecer.
- Estende metade da massa numa forma redonda e despeja o recheio por cima.
- Cobre com o resto da massa, fecha bem as bordas e faz alguns cortes na superfície.
- Pincela com gema de ovo batida com um pouco de leite e leva ao forno durante 40 a 45 minutos, até a crosta ficar bem dourada.
- Deixa repousar 10 minutos antes de cortar em fatias.
Receita original Ecomely.