Esta receita ainda não foi traduzida: enquanto isso, aqui está ela em francês.
Molhos & bases
Lolo (crème de coco)
Crème de noix de coco épaisse et sucrée, base de nombreux desserts et sauces tongiens. Onctueuse et parfumée, elle se prépare en réduisant doucement le lait de coco avec du sucre.
Ingredientes
Ingredientes
Especiarias & temperos
Informação nutricional
214 kcal por porção
- Proteínas
- 1,8 g
- Carboidratos
- 9,9 g
- dos quais açúcares
- 8,6 g
- Gorduras
- 18,4 g
- das quais saturadas
- 16,5 g
- Fibras
- 0,6 g
Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.
Modo de preparo
- Verse le lait de coco, l'eau, le sucre et le sel dans une casserole à fond épais.
- Chauffe à feu moyen en remuant régulièrement jusqu'à la disparition du sucre.
- Baisse le feu et laisse réduire doucement 15 à 20 minutes, en remuant, jusqu'à obtenir une crème nappante qui recouvre la cuillère.
- Laisse tiédir avant d'utiliser, la crème épaissit en refroidissant.
Variações e dicas
Version aromatisée. Ajoute une écorce de citron vert ou une gousse de vanille pendant la réduction pour parfumer la crème.
Receita original Ecomely.