Esta receita ainda não foi traduzida: enquanto isso, aqui está ela em francês.
Pratos do dia a dia
Mahrouth (pain frit à l'huile)
Une galette fine et croustillante à l'extérieur, moelleuse à l'intérieur, frite dans un peu d'huile. Le mahrouth accompagne le thé et se partage volontiers en famille aux heures de la journée où l'on se retrouve.
Ingredientes
Informação nutricional
704 kcal por porção
- Proteínas
- 10,3 g
- Carboidratos
- 50,7 g
- dos quais açúcares
- 1,1 g
- Gorduras
- 50,1 g
- Fibras
- 2,6 g
Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.
Modo de preparo
- Dans un saladier, mélange la farine et le sel, puis ajoute l'huile et frotte entre les doigts pour obtenir un sable grossier.
- Verse l'eau tiède petit à petit et pétris jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique.
- Couvre et laisse reposer 15 minutes.
- Divise la pâte en 4 parts et étale chacune en un disque très fin, d'environ 2 mm.
- Chauffe l'huile de friture dans une poêle à feu moyen-vif et fais frire les disques environ 2 minutes par face, jusqu'à un beau doré.
- Égoutte sur du papier absorbant et sers tiède.
Variações e dicas
Version au four. Badigeonne les disques d'un peu d'huile et cuis-les à 200 °C sur plaque pendant 12 minutes pour une version moins grasse.
Receita original Ecomely.