Esta receita ainda não foi traduzida: enquanto isso, aqui está ela em francês.
Lanche & confeitaria
Mandazi de coco
Petits beignets triangulaires à la pâte moelleuse, parfumés au lait de coco et à la cardamome. Frits dans l'huile bouillante, ils se mangent tièdes, au petit-déjeuner ou à l'heure du thé.
Ingredientes
Ingredientes
Especiarias & temperos
Se quiser
Informação nutricional
611 kcal por porção
- Proteínas
- 12,3 g
- Carboidratos
- 64,4 g
- dos quais açúcares
- 14,2 g
- Gorduras
- 32,7 g
- Fibras
- 2,8 g
Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.
Modo de preparo
- Dans un saladier, mélange la farine, le sucre, la levure, la cardamome et une pincée de sel.
- Ajoute l'œuf, le beurre fondu et le lait de coco, puis mélange jusqu'à obtenir une pâte souple et non collante.
- Couvre et laisse reposer 15 minutes à température ambiante.
- Étale la pâte sur un plan fariné sur environ 1 cm d'épaisseur, puis découpe des triangles d'environ 8 cm de côté.
- Chauffe l'huile dans une casserole profonde à 170 °C, soit quand un petit morceau de pâte remonte doucement en grésillant.
- Fais frire les mandazis par petites quantités 2 à 3 minutes par face, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Égoutte-les sur du papier absorbant et saupoudre de noix de coco râpée si tu aimes.
Variações e dicas
Version sans friture. Cuis les triangles à la poêle antiadhésive à feu moyen, 3 minutes par face, avec très peu d'huile.
Receita original Ecomely.