Esta receita ainda não foi traduzida: enquanto isso, aqui está ela em francês.
Carnes
Mishkaki (brochettes de viande)
Brochettes de bœuf marinées au vinaigre, au cumin et au piment, grillées sur braise. Très populaires dans la rue, elles sont vendues en tranches sur les marchés et dans les quartiers animés des villes tanzaniennes.
Ingredientes
Ingredientes
Especiarias & temperos
Se quiser
Para acompanhar
Informação nutricional
254 kcal por porção
- Proteínas
- 35,1 g
- Carboidratos
- 3,2 g
- dos quais açúcares
- 1,4 g
- Gorduras
- 11 g
- das quais saturadas
- 2 g
- Fibras
- 1 g
Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.
Modo de preparo
- Coupe la viande en cubes de 2 cm.
- Râpe l'oignon, écrase l'ail et mélange-les avec le vinaigre, l'huile, le cumin, le piment, le paprika, le sel et le poivre.
- Ajoute la viande et mélange bien, puis laisse mariner 2 heures au réfrigérateur.
- Enfile les morceaux sur les piques en bois, sans les serrer.
- Fais griller les brochettes sur un gril chaud pendant 3 à 4 minutes par face, jusqu'à ce que la viande soit dorée.
- Sers aussitôt avec des chapatis et une sauce piquante.
Variações e dicas
Version poulet. Remplace le bœuf par du blanc de poulet coupé en cubes, en réduisant la cuisson à 3 minutes par face.
Receita original Ecomely.