Esta receita ainda não foi traduzida: enquanto isso, aqui está ela em francês.
Peixes
Mufete
Poisson grillé nappé d'une sauce à l'huile de palme, à l'oignon et à la tomate. Le mufete est un plat simple et parfumé, typique de la côte angolaise.
Ingredientes
Ingredientes
Especiarias & temperos
Para acompanhar
Informação nutricional
318 kcal por porção
- Proteínas
- 37,8 g
- Carboidratos
- 6,3 g
- dos quais açúcares
- 4,9 g
- Gorduras
- 15,2 g
- das quais saturadas
- 1,9 g
- Fibras
- 2,1 g
Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.
Modo de preparo
- Nettoie le poisson, incise-le de chaque côté puis frotte-le avec le sel, le poivre et le jus de citron.
- Fais griller le poisson sur une plaque ou à la poêle à feu moyen, 5 minutes de chaque côté.
- Pendant ce temps, fais revenir les oignons émincés dans l'huile de palme 5 minutes.
- Ajoute l'ail écrasé, puis les tomates coupées en dés et le piment, et cuis 10 minutes.
- Dépose le poisson grillé dans la sauce, couvre et laisse mijoter 5 minutes.
- Sers chaud avec le funge.
Variações e dicas
Mufete au four. Enfourne le poisson nappé de sauce à 200 °C pendant 20 minutes au lieu de le griller.
Receita original Ecomely.