Nasi ayam

Modo de preparo

1. Rince le riz jusqu'à ce que l'eau soit claire, puis égoutte-le.
2. Fais chauffer l'huile dans une casserole et fais revenir le riz 2 minutes à feu moyen.
3. Ajoute le bouillon, les feuilles de pandan nouées et un peu de sel, puis couvre et cuis 15 minutes à feu doux.
4. Mélange la sauce soja avec l'ail et le gingembre râpés, puis badigeonne le poulet.
5. Fais griller le poulet au four à 200 °C pendant 25 minutes, en le retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
6. Mixe les piments avec le vinaigre et le sucre pour obtenir une sauce pimentée.
7. Retire les feuilles de pandan du riz et égrène-le à la fourchette.
8. Sers le riz avec le poulet, les tranches de concombre et la sauce piment.