Esta receita ainda não foi traduzida: enquanto isso, aqui está ela em francês.
Peixes
Ngebuchel (poisson aux épices)
Un poisson mariné dans un mélange de curcuma, de gingembre et d'ail, puis cuit doucement jusqu'à ce que sa chair soit parfumée et tendre. Il est servi avec du riz et des légumes du jardin.
Ingredientes
Ingredientes
Especiarias & temperos
Se quiser
Para acompanhar
Informação nutricional
217 kcal por porção
- Proteínas
- 32,4 g
- Carboidratos
- 2,9 g
- dos quais açúcares
- 1,5 g
- Gorduras
- 8,2 g
- das quais saturadas
- 1 g
- Fibras
- 1,3 g
Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.
Modo de preparo
- Rince les filets de poisson et sèche-les avec du papier absorbant.
- Dans un bol, mélange le curcuma, le gingembre, l'ail écrasé, le jus du citron vert, le sel et le poivre.
- Enrobe les filets de cette marinade et laisse reposer 15 minutes.
- Fais chauffer l'huile dans une poêle et fais revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Dispose les filets dans la poêle et fais cuire 3 à 4 minutes par face à feu moyen.
- Sers chaud avec le riz et l'oignon caramélisé.
Variações e dicas
Version au four. Dispose le poisson mariné sur une plaque et cuis-le à 190 °C pendant 15 minutes.
Receita original Ecomely.