Esta receita ainda não foi traduzida: enquanto isso, aqui está ela em francês.
Sobremesas
Nougatine
Friandise croquante faite de fruits secs caramélisés, cassée en éclats à la main. Dans la cuisine chinoise, les cacahuètes ou les sésames en croquants accompagnent les fêtes et les goûters.
Ingredientes
Ingredientes
Caramel
Especiarias & temperos
Se quiser
Informação nutricional
465 kcal por porção
- Proteínas
- 11,4 g
- Carboidratos
- 44,9 g
- dos quais açúcares
- 40,4 g
- Gorduras
- 25,7 g
- das quais saturadas
- 4,3 g
- Fibras
- 4,3 g
Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.
Modo de preparo
- Grille les cacahuètes à sec à la poêle quelques minutes pour les rendre plus croquantes, puis réserve-les.
- Mets le sucre et l'eau dans une casserole et fais chauffer à feu moyen sans remuer jusqu'à obtenir un caramel ambré.
- Ajoute le jus de citron et les cacahuètes, mélange rapidement pour les enrober.
- Verse le mélange sur une plaque huilée et étale-le finement à l'aide d'une spatule huilée.
- Laisse refroidir 15 minutes, puis casse la nougatine en morceaux à la main ou au couteau.
Variações e dicas
Version au sésame. Remplace les cacahuètes par des graines de sésame grillées.
Receita original Ecomely.