Esta receita ainda não foi traduzida: enquanto isso, aqui está ela em francês.
Café da manhã
Pain guinéen
Un pain de blé légèrement sucré, à la mie moelleuse et à la croûte dorée, héritage de la période coloniale. Il accompagne le petit-déjeuner, les sandwichs et les plats en sauce.
Ingredientes
Ingredientes
Se quiser
Para acompanhar
Informação nutricional
317 kcal por porção
- Proteínas
- 12,1 g
- Carboidratos
- 57,4 g
- dos quais açúcares
- 2 g
- Gorduras
- 3,2 g
- Fibras
- 3,3 g
Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.
Modo de preparo
- Dans un grand saladier, mélange la farine, la levure, le sucre et le sel.
- Ajoute l'eau tiède et l'huile progressivement, en pétrissant jusqu'à obtenir une pâte lisse et souple, environ 10 minutes.
- Couvre le saladier d'un torchon et laisse lever 1 h dans un endroit tiède, jusqu'à ce que la pâte double de volume.
- Dégaze la pâte d'un coup de poing, puis façonne deux pains allongés ou ronds.
- Place-les sur une plaque recouverte de papier cuisson et laisse-les lever encore 30 minutes.
- Préchauffe le four à 220 °C. Si tu veux dorer les pains, badigeonne-les de jaune d'œuf.
- Enfourne pour 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et que le pain sonne creux quand on tapote dessous.
- Laisse refroidir sur une grille avant de couper.
Variações e dicas
Pain au lait. Remplace l'eau par du lait tiède et ajoute 30 g de beurre fondu pour une mie plus tendre.
Receita original Ecomely.