Esta receita ainda não foi traduzida: enquanto isso, aqui está ela em francês.
Lanche & confeitaria
Pan de campo
Un pain rustique et généreux, cuit traditionnellement au four de terre des campagnes. Sa croûte dorée enveloppe une mie tendre et légèrement sucrée, parfaite pour accompagner un asado ou un ragoût.
Ingredientes
Ingredientes
Finition
Se quiser
Informação nutricional
285 kcal por porção
- Proteínas
- 9,7 g
- Carboidratos
- 45,4 g
- dos quais açúcares
- 3,9 g
- Gorduras
- 6,3 g
- Fibras
- 2,3 g
Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.
Modo de preparo
- Mélange la farine, la levure, le sucre et le sel dans un grand saladier.
- Ajoute le lait et l'eau tièdes ainsi que le beurre fondu et pétris 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte souple.
- Couvre et laisse lever 1 h 15, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Dégaze, façonne une grosse boule ronde et dépose-la sur une plaque farinée.
- Fais une incision en croix sur le dessus, badigeonne de lait et saupoudre de sésame si tu le souhaites.
- Enfourne à 200 °C pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit dorée et que le pain sonne creux.
Variações e dicas
Pain de campo aux herbes. Ajoute une cuillère à soupe de romarin haché à la pâte pour un goût plus rustique.
Receita original Ecomely.