Esta receita ainda não foi traduzida: enquanto isso, aqui está ela em francês.
Molhos & bases
Pelte e dardhave (confiture de poires)
Confiture traditionnelle de poires épicée à la cannelle, à la texture onctueuse et fondante. On la tartine sur du pain frais ou on la sert en accompagnement du fromage blanc.
Ingredientes
Ingredientes
Especiarias & temperos
Para acompanhar
Informação nutricional
427 kcal por porção
- Proteínas
- 0,8 g
- Carboidratos
- 101,6 g
- dos quais açúcares
- 98,3 g
- Gorduras
- 0,5 g
- das quais saturadas
- 0,1 g
- Fibras
- 5 g
Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.
Modo de preparo
- Épluche les poires, retire les cœurs et coupe-les en petits dés.
- Mets les dés de poire dans une grande casserole avec l'eau et le jus de citron.
- Cuis à feu doux 20 minutes en écrasant les morceaux à la cuillère de bois.
- Ajoute le sucre, la cannelle et le zeste, puis laisse mijoter à feu doux 25 minutes en remuant régulièrement.
- Vérifie la prise : une goutte posée sur une assiette froide ne doit pas couler. Mets en pots stérilisés encore chauds.
Variações e dicas
Parfum de noix. Ajoute 50 g de noix concassées en fin de cuisson pour plus de texture.
Receita original Ecomely.