Esta receita ainda não foi traduzida: enquanto isso, aqui está ela em francês.
Molhos & bases
Pisca Pika (sauce piquante au poisson)
Sauce vive et piquante à base de poisson, de piment et d'oignons, relevée d'un trait de vinaigre. Elle accompagne traditionnellement les plats de riz, de poisson frit ou les beignets.
Ingredientes
Ingredientes
Especiarias & temperos
Se quiser
Informação nutricional
96 kcal por porção
- Proteínas
- 10,4 g
- Carboidratos
- 3,9 g
- dos quais açúcares
- 3,2 g
- Gorduras
- 4 g
- das quais saturadas
- 0,7 g
- Fibras
- 1,3 g
Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.
Modo de preparo
- Émince finement l'oignon et hache les piments en retirant les graines si tu veux une sauce moins forte.
- Effeuille finement le poisson cuit et mets-le dans un bol.
- Ajoute l'oignon, les piments, les tomates en petits dés, l'huile et le vinaigre.
- Assaisonne avec le jus de citron vert et le sel, puis mélange bien.
- Laisse reposer 10 minutes avant de servir, pour que les saveurs se mêlent.
Variações e dicas
Version douce. Remplace les piments forts par du poivron rouge pour une sauce peu piquante et colorée.
Receita original Ecomely.