Esta receita ainda não foi traduzida: enquanto isso, aqui está ela em francês.
Sobremesas
Pudding au citron (Lemon pudding)
Dessert crémeux et parfumé, à base de citron frais et de lait, cuit au bain-marie. Sa texture soyeuse et son goût acidulé en font un classique des repas du dimanche.
Ingredientes
Ingredientes
Especiarias & temperos
Se quiser
Informação nutricional
258 kcal por porção
- Proteínas
- 7,9 g
- Carboidratos
- 34,4 g
- dos quais açúcares
- 29,6 g
- Gorduras
- 8,8 g
- Fibras
- 0,3 g
Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.
Modo de preparo
- Préchauffe le four à 160 °C et prépare un bain-marie dans un plat à feu.
- Mélange la farine, le sucre et le sel dans une casserole.
- Ajoute progressivement le lait tiède en fouettant pour éviter les grumeaux.
- Fais épaissir à feu doux pendant 5 minutes en remuant sans arrêt.
- Hors du feu, incorpore le beurre, le zeste et le jus de citron, puis les jaunes d'œufs un à un.
- Monte les blancs en neige ferme et incorpore-les délicatement à la préparation.
- Verse dans des ramequins et place-les dans le bain-marie.
- Cuis 40 minutes environ, jusqu'à ce que la surface soit dorée et légèrement ferme, puis laisse refroidir.
Variações e dicas
Version glacée. Sers le pudding bien froid avec quelques zestes de citron frais par-dessus.
Receita original Ecomely.