Esta receita ainda não foi traduzida: enquanto isso, aqui está ela em francês.
Massas & arroz
Rijs ku Pika
Le riz épicé de Curaçao, relevé de piment et parfumé à la tomate. Plus rouge et plus vif que le riz nature, il accompagne les plats grillés et le poisson.
Ingredientes
Ingredientes
Especiarias & temperos
Se quiser
Informação nutricional
372 kcal por porção
- Proteínas
- 6,9 g
- Carboidratos
- 65,4 g
- dos quais açúcares
- 5,6 g
- Gorduras
- 8 g
- das quais saturadas
- 1 g
- Fibras
- 4,4 g
Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.
Modo de preparo
- Épépine et hache le poivron, le piment et l'oignon. Écrase l'ail et râpe ou mixe les tomates pour obtenir une purée.
- Fais chauffer l'huile dans une casserole et fais revenir l'oignon, le poivron et le piment 5 minutes à feu moyen.
- Ajoute l'ail, puis la purée de tomates, et laisse réduire 3 minutes en remuant.
- Incorpore le riz rincé et remue pour bien l'enrober de sauce.
- Verse l'eau et le sel, porte à ébullition, puis couvre et laisse cuire à feu doux 18 minutes.
- Laisse reposer 5 minutes hors du feu, puis égrène à la fourchette.
Variações e dicas
Plus doux. Retire les graines du piment et remplace-le par un demi-poivron supplémentaire.
Receita original Ecomely.