Esta receita ainda não foi traduzida: enquanto isso, aqui está ela em francês.
Massas & arroz
Riz tswana (riz au bouillon de bœuf)
Un riz parfumé cuit directement dans un bouillon de bœuf avec oignon et carotte, moelleux et savoureux. Il accompagne traditionnellement les viandes en sauce et les repas familiaux du Botswana.
Ingredientes
Ingredientes
Especiarias & temperos
Se quiser
Para acompanhar
Informação nutricional
368 kcal por porção
- Proteínas
- 6,5 g
- Carboidratos
- 64,2 g
- dos quais açúcares
- 4,4 g
- Gorduras
- 8,8 g
- das quais saturadas
- 1,5 g
- Fibras
- 2,7 g
Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.
Modo de preparo
- Épluche et émince finement l'oignon, puis détaille les carottes en petits dés.
- Rince le riz à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit presque claire, puis égoutte-le.
- Fais chauffer l'huile dans une casserole à fond épais et fais revenir l'oignon 3 minutes à feu moyen, jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
- Ajoute les carottes et fais suer 2 minutes, puis incorpore le riz et remue 1 minute pour le nacrer.
- Verse le bouillon chaud, ajoute le laurier, le paprika, le poivre et une pincée de sel, puis porte à ébullition.
- Baisse le feu au minimum, couvre et laisse cuire 18 à 20 minutes sans soulever le couvercle, jusqu'à absorption complète du liquide.
- Coupe le feu, laisse reposer 5 minutes couvert, puis retire le laurier et égrène le riz à la fourchette avant de servir.
Variações e dicas
Version végétarienne. Remplace le bouillon de bœuf par un bouillon de légumes bien relevé ; le goût reste agréable et réconfortant.
Avec ce qu'on trouve ici. Le riz long parfumé se trouve dans tous les supermarchés ; le bouillon peut être un cube de bœuf dilué dans 1 l d'eau chaude.
Receita original Ecomely.